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杜绝“舌尖”上的浪费

浏览次数: 发布时间:2020-10-10 02:45:14

     为杜绝“舌尖”上的浪费,加强食堂计划管理。10月9日,集团副总经理王谦组织召开食堂管理工作会议,集团总经理助理、运营中心总经理张威、集团办公室主任周克彪、集团总务处、重山光电相关负责人参加。

     会议强调指出,要深刻领会和认真贯彻党中央和各级政府关于珍惜粮食、杜绝浪费的一系列精神和要求,切实发挥领导干部管理责任,杜绝“舌尖”上的浪费。会议要求:一是要切实提高食材计划性采购和管理,要根据员工就餐规律和库存条件以及季节特点等因素提高食材采购的计划性、合理性,合理库存,先进先用,减少损耗,杜绝人为浪费。二是对大宗、贵重的食材必须定期、不定期询价比价,在确保食品安全的前提下,提高食材采购性价比,要坚持公司自种菜优先,超市、农贸市场补充,菜贩零售应急的原则。三是要加强管理。要加大对食堂计划采购、询价比价、制作、售卖、现场管理等工作的专项审计审核,提高食堂管理水平和员工满意度。

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